متانیل یلو

خلاصه توضیحات:
متانیل یلو (Methanyl Yellow) یک رنگ معرفی‌شده در دسته "مواد آزمایشگاهی" است که در متن به‌عنوان یک رنگ خوراکی غیرقانونی، سمی و اساسی توصیف شده است. رنگ آن از زرد تا نارنجی گزارش شده و در برخی مناطق از جمله هند به‌طور غیرقانونی برای رنگ‌آمیزی مواد غذایی مانند زردچوبه و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. روش‌های تحلیلی ذکرشده شامل استخراج با اسید استیک، اسپکتروفتومتری مرئی (UV)، ATR-FTIR و کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) است؛ در آزمون رنگ‌آمیزی شیمیایی، ظاهر سرخابی یا صورتی نشان‌دهندهٔ وجود متانیل یلو است.

متانیل یلو آزمایشگاهی

زرد متانیل (به لاتین: Methanyl Yellow) متانیل زرد یک رنگ خوراکی غیرقانونی است، اما به دلیل رنگ زرد روشن، به عنوان رنگ غیرقانونی برای پودر زردچوبه و آهادال، به ویژه در هند استفاده می شود.

متانیل یلو مرک

فقدان نظارت، تدوین سیاست‌ها و شیوه‌های خوب برای مواد غذایی، تقلب‌های زیادی را در این بخش ایجاد کرده است که نگرانی‌های بهداشت عمومی جهانی را به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه برانگیخته است. از رنگ های مصنوعی در ظاهر غذا استفاده می شود. از دیگر مسائلی است که باید نظارت شود و متاسفانه نظارتی بر آن نمی شود.متانیل زرد (MY) یک رنگ غیرقانونی، سمی و اساسی است که عمدتاً به دلیل رنگ زرد تا نارنجی آن در شیرینی‌سازی، حبوبات و زردچوبه حتی در هند استفاده می‌شود. به همین دلیل، استفاده از متان زرد در قنادی های تولید شده توسط قنادی های بزرگ و منطقه ای را مورد ارزیابی قرار دادیم. ما یک روش غربالگری رنگ سنجی را پس از جداسازی مواد افزودنی از شیرینی با استفاده از اسید استیک ارائه می دهیم. خصوصیات شیمیایی رنگ زرد متان با استفاده از یک اسپکتروفتومتر مرئی UV و به دنبال طیف‌سنجی فروسرخ بازتاب ضعیف فوریه (ATR-FTIR) انجام می‌شود.ظاهر سرخابی یا صورتی نشان دهنده وجود زرد متان در آزمایش رنگ آمیزی شیمیایی است. کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) نیز برای تایید وجود یک رنگ ناشناخته با مقایسه پیک مرجع متان زرد با نمونه استخراج شده مورد ارزیابی قرار گرفت. TLC رنگ های غذایی مشتق شده از نمونه روشی آسان، کارآمد و مقرون به صرفه برای تشخیص انسان با استفاده از مواد سمی مانند متان زرد است. مطالعه ما یک روش ساده استخراج رنگ خوراکی را با یک روش شیمیایی آسان و حساس برای تشخیص زرد متان در شیرینی نشان می دهد. همچنین حساسیت قابل قبولی را ارائه می دهد و می توان از آن برای نمایش تعداد زیادی نمونه در مدت زمان کوتاهی استفاده کرد.