اسید سیتریک خوراکی

سیتریک اسید خوراکی

اسید سیتریک چیست؟
سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C 6 H 8 O 7 است. اسید سیتریک یکی از متابولیت های زیادی است که توسط گونه های آسپرژیلوس تولید می شود.

اسید سیتریک یک اسید طبیعی است.این اسید  در میوه ها و سبزیجات گوناگون پیدا می‌شود . نمونه ای از مرکبات – لیمویی که بیشترین میزان اسید سیتریک را دارد.

اسید سیتریک برای اولین بار در سال 1822 توسط کارل ویلهلم شیله از آب لیمو جدا شد که ترکیب آن را نیز مشخص کرد. در  بسیاری از کالاهای مصرفی، در بخش غذا و نوشیدنی، از اسید سیتریک استفاده می شود. به عنوان یک ماده اسیدی، در  نوشابه  ها  و  شربت ها،  طعم  طبیعی  میوه  را  تحریک  می کند و  درجه ترشی لازم را می دهد. اسید سیتریک یک واسطه استترکیب آلی در چرخه اسید تری کربوکسیلیک (TCA) که به طور طبیعی در مرکبات، آناناس، گلابی یافت می شود و به صورت سیترات کلسیم متبلور می شود
فواید اسید سیتریک
اسید سیتریک طیف وسیعی از نمک های فلزی از جمله کمپلکس هایی با مس، آهن، منگنز، منیزیم و کلسیم را تشکیل می دهد. . دو دلیل برای استفاده از آن به عنوان طعم دهنده وجود دارد، اولی به دلیل اسیدی بودن آن است که طعم کمی دارد. دلیل دیگر .به خاطر اثر تقویت کنندگی آن در دیگر طعم ها می باشد . 

فرآیندی برای حذف دی اکسید گوگرد از گازهای دودکش ایجاد شده است که در آن از اسید سیتریک به عنوان اسکرابر استفاده می شود و یک یون پیچیده را تشکیل می دهد که سپس با H2S واکنش می دهد تا سیترات احیاکننده گوگرد عنصری را به دست دهد. استرهای اسید سیتریک طیف وسیعی از الکل ها شناخته شده هستند، استرهای تری اتیل، بوتیل و استیل تروبتیل به عنوان نرم کننده در فیلم های پلاستیکی و سیترات مونو استئاریل به جای اسید سیتریک به عنوان آنتی اکسیدان در روغن ها و چربی ها استفاده می شود .
آیا اسید سیتریک برای بدن شما مفید است؟
مصرف غذاهای حاوی اسید سیتریک طبیعی (مثلاً از آب لیمو یا لیموترش) دارای مزایایی است زیرا به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند،  و از بدن در مقابل آسیب رادیکال های آزاد حفاظت به عمل می اورد. خوردن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان به همه چیز از محافظت از قلب گرفته تا پیشگیری از سرطان کمک می کند.
اسید سیتریک به بهبودی سلامت کلیه ها، عفونت گلو، آکنه  کمک فراوانی می کند. دیگر کاربردهای اسید سیتریک عبارتند از

فروش اسید سیتریک خوراکی

شرکت اینترنتی آریا طب فعال در زمینه فروش مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی آماده ارائه خدمات در زمینه فروش انواع مواد آزمایشگاهی، صنعتی و خوراکی با کیفیت عالی و قیمت مناسب به مشتریان می باشد. این محصول چینی است. اطلاعات محصول به شرح زیر است و برای اطلاع از قیمت و خرید اسید سیتریک خوراکی می توانید از این صفحه استفاده کنید.

اسید سیتریک از نظر شیمیایی یک اسید آلی است که طعم ترش دارد. اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو وجود دارد. معمولاً در صنایع غذایی به دلیل تقاضای زیاد و تولید عمده مواد خوراکی، استخراج اسید سیتریک از میوه ها به صرفه نیست، بنابراین از اسید سیتریک خوراکی استفاده می شود. همچنین در خانه می توانید از مقادیر متناسبی اسید سیتریک برای متعادل کردن شیرینی مربا، شربت و کمپوت استفاده کنید. اسید سیتریک همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به تثبیت رنگ و طعم غذا کمک می کند. اسید سیتریک به عنوان یک افزودنی غذایی در مقادیر کم برای بدن خطرناک نیست و کاملا متابولیزه می شود. افرادی که به مرکبات یا چیزهای دیگر حساسیت دارند باید در مصرف اسید سیتریک در غذای خود محتاط باشند.

ویژگی های اسید سیتریک خوراکی

• مزه ترش
• آنتی اکسیدان ها
• اسید آلی ضعیف
• حساس به اکسیداسیون
• در دمای اتاق نگهداری شود

استفاده از اسید سیتریک خوراکی

• کاربرد به عنوان آنتی اکسیدان
• نگهدارنده مواد غذایی
• تقویت کننده طعم نوشیدنی
• متعادل کننده شیرینی در شربت و مربا
• به گوشت اضافه کنید تا برای پخت آماده شود
• چاشنی غذا برای ایجاد طعم ترش

خرید اسید سیتریک خوراکی

فروشگاه آریا طب عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی مفتخر است که انواع مواد آزمایشگاهی، صنعتی و خوراکی را با کیفیت تضمینی و قیمت مناسب به تمامی خریداران در سراسر کشور تحویل دهد. هم اکنون می توانید از طریق این صفحه برای خرید اسید سیتریک سفارش دهید. در صورت بروز هرگونه مشکل در مراحل سفارش و خرید کالا از طریق شماره های درج شده در سایت با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.

کاربرد ها
به عنوان افزودنی غذایی استفاده می شود
در نظافت استفاده می شود
به عنوان لوازم آرایشی استفاده می شود
در نرم کننده آب استفاده می شود
مورد استفاده در صنایع
1. افزودنی مواد غذایی
به عنوان نگه دارنده و طعم دهنده به کار برده می شود ‌. 

برخی از شرکت های بستنی سازی برای دور نگه داشتن گلبول های چربی از آن به عنوان امولسیفایر استفاده می کنند . 
. عامل تمیز کردن
در صابون ها و شوینده های لباسشویی استفاده می شود زیرا آب توسط اسید نرم می شود.

3. لوازم آرایشی و بهداشتی
اسید سیتریک به از بین بردن پوست مرده کمک می کند، بنابراین برای ماسک های خانگی استفاده می شود .
رنگ پوست و رشد پوست را بهبود می بخشد و چین و چروک، اسکار آکنه و غیره را کاهش می دهد.
برای متعادل کردن سطح pH اسید سیتریک معمولاً به عنوان یک عنصر در لوازم آرایشی استفاده می شود.
این ماده در صابون دست، شستشوی بدن، لاک ناخن، پاک کننده های صورت، شامپوها و برخی دیگر از محصولات آرایشی یافت می شود‌.
. نرم کننده آب
اسید سیتریک به دلیل داشتن اسید آلی، کیلیت و خواص بافری به عنوان نرم کننده آب در مواد شوینده استفاده می شود.
خواص شیمیایی اسید سیتریک به عنوان یک اسید آلی ضعیف آن را به یک نرم کننده قوی برای آب تبدیل می کند.
این دستگاه با تجزیه مقادیر کمی از فلز کشف شده در آب عمل می کند و آن را به گزینه ای کاملا طبیعی برای تصفیه آب سخت تبدیل می کند.
5. مصارف صنعتی
کاربردهای صنعتی اسید سیتریک شامل تولید مواد شوینده، آبکاری الکتریکی و دباغی چرم است.
چندین اسید مشتق شده از قارچ ارزش تجاری قابل توجهی دارند و کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، خوراک، داروسازی و پلیمر پیدا کرده اند.