آمینو اسید گلوتامیک اسید

گلوتامیک اسید

گلوتامیک اسید (نماد Glu یا E)( شکل یونی به نام گلوتامات شناخته می شود) یک α آمینو اسید است که تقریبا توسط همه موجودات زنده در بیوسنتز پروتئین ها استفاده می شود. این یک ماده مغذی غیر ضروری برای انسان است، به این معنی که بدن انسان می تواند به اندازه کافی برای استفاده از آن سنتز کند. همچنین فراوان ترین انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مهره داران است. این ماده در سال 1866 توسط شیمیدان آلمانی کارل هاینریش ریتاوزن (Karl Heinrich Ritthausen) کشف و شناسایی شد.

نام آیوپاک: گلوتامیک اسید (Glutamic acid)، 2-آمینوپنتاندیوئیک اسید (2-Aminopentanedioic acid)
سایر نام ها: 2-آمینوگلوتاریک اسید (2-Aminoglutaric acid)

مشخصات
فرمول ملکولی: C5H9NO4 
جرم مولی: 130/147 گرم بر مول
نقطه ذوب: 199 درجه سانتیگراد
شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید رنگ
حلالیت در آب: 5/7 گرم بر لیتر در دمای 20 درجه سانتیگراد
چگالی: 4601/1 گرم بر سانتی متر مکعب
شماره CAS:   2-65-617 (راسمیک)

کاربردها و عملکرد در بدن
متابولیسم
گلوتامات یک ترکیب کلیدی در متابولیسم سلولی است. در انسان، پروتئین های غذایی با هضم به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند که به عنوان سوخت متابولیک برای سایر نقش های عملکردی در بدن عمل می کنند.

فروش اسید آمینه گلوتامیک اسید

فروشگاه آریا طب فعال در زمینه فروش و عرضه انواع مواد شیمیایی اقدام به تهیه آنزیم های کاربردی مورد نیاز محققین نموده است. فروش آنزیم گلوتامیک اسید با کیفیت بالا و قیمت مناسب به صورت اینترنتی و یا حضوری از شرکت آریا طب امکان پذیر است.

اسید گلوتامیک یکی از انواع اسیدهای آمینه غیر ضروری است که دارای دو گروه کربوکسیلیک اسید و ساختار زنجیره ای است و با فرمول شیمیایی C5H9O4N نشان داده می شود. اسید گلوتامیک موجود در گیاهان باعث جذب مواد غذایی و انتقال سریعتر آنها می شود و همچنین از بسته شدن زودرس روزنه های هوای گیاه جلوگیری می کند.

خواص اسید آمینه گلوتامیک اسید

• محلول در آب و اسیدهای معدنی
• نقش کلیدی در متابولیسم سلولی

کاربردهای اسید آمینه گلوتامیک اسید

• جوانه زدن بذر
• سنتز کلروفیل
• سنتز اسیدهای آمینه دیگر

اسید گلوتامیک بخرید

از طریق این صفحه می توانید اسید گلوتامیک را به صورت آنلاین خریداری کنید. گلوتامیک اسید ساخت شرکت سیگما با کیفیت تضمینی و در تعداد دلخواه عرضه می شود. همچنین پس از ثبت سفارش محصول مورد نظر، امکان ارسال سفارش از طریق پیک در تهران و یا پست پیشتاز در شهرستان ها وجود دارد. برای اطلاعات بیشتر می توانید با کارشناسان این مجموعه تماس حاصل فرمایید.
انتقال دهنده عصبی
گلوتامات فراوان ترین انتقال دهنده عصبی تحریکی در سیستم عصبی مهره داران است.

پیش ساز GABA
گلوتامات همچنین به عنوان پیش ماده برای سنتز اسید گاما آمینو بوتیریک بازدارنده (gamma-aminobutyric acid) (GABA) عمل می کند.
تقویت کننده طعم
گلوتامیک اسید، به عنوان یکی از اجزای تشکیل دهنده پروتئین، در غذاهای حاوی پروتئین وجود دارد.

ماده مغذی
همه گوشت ها، مرغ، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی و کامبو منابع عالی اسید گلوتامیک هستند.

رشد گیاه
Auxigro یک داروی رشد گیاهی است که حاوی 30٪ اسید گلوتامیک است.